Las comidas nutritivas, junto con la cantidad adecuada de vitaminas, contribuyen a una vida más saludable entre las personas. Actualmente no existe una cura aprobada por la FDA para la neuropatía y, por lo tanto, adoptar un estilo de vida más saludable es una excelente manera de ayudar a aliviar los síntomas. Además, las dietas bajas en carbohidratos son populares entre los pacientes con neuropatía. Aquí hay una guía rápida para ayudarlo a aprender más sobre esta dieta para la neuropatía. Sin embargo, consulte a su médico antes de hacer cualquier cambio en sus comidas.
¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
Se sabe que alrededor del 60-70% de los pacientes diabéticos sufren de neuropatía periférica. Por lo tanto, deben asegurarse de controlar sus niveles de glucosa en la sangre. Una dieta baja en carbohidratos restringe la cantidad de carbohidratos que uno puede consumir y, en cambio, se centra en reemplazarlos con proteínas. Por ejemplo, una comida baja en carbohidratos podría incluir carne más una alternativa a la pasta, como fideos vegetales o fideos shirataki. Hay muchos tipos de dietas bajas en carbohidratos, incluida la dieta cetogénica y la dieta Atkins.
¿Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos?
Las dietas bajas en carbohidratos obligan a un menor consumo de carbohidratos, como la pasta y el pan, y cambian a un mayor consumo de proteínas. En primer lugar, evitar el exceso de azúcar o almidón ayuda a nuestro cuerpo a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre. En segundo lugar, una disminución de la insulina (hormona que almacena grasa) ayuda en el proceso de quema de grasa. Por último, un alto nivel de cetonas en el cuerpo a través de las proteínas también puede hacer que te sientas más saciado (lleno durante mucho tiempo) y, a su vez, reducir la cantidad de alimentos consumidos.
¿Cuáles son los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos?
Un nivel más alto de glucosa en la sangre es la principal causa de neuropatía en pacientes que sufren de neuropatía diabética. Además, estas dietas lo ayudan a mantener su nivel de azúcar en la sangre dentro de los estándares adecuados y, en algunos casos, pueden revertir la diabetes tipo 2.
¿Cuáles son las desventajas de las dietas bajas en carbohidratos?
En el sitio web de la Fundación para la Neuropatía Periférica, la Dra. Shanna Patterson analiza las dietas cetogénicas y agrega que se necesita más investigación antes de que estas dietas puedan recomendarse a pacientes con neuropatía que podrían tener una afección cardíaca preexistente. No hay suficiente investigación que respalde el hecho de que las dietas cetogénicas no aumentan las posibilidades de enfermedades cardíacas.
Investigación y Estudios Actuales sobre Dietas Cetogénicas
El artículo de investigación “Dietas cetogénicas y dolor” analiza el estudio realizado para verificar la capacidad de las dietas cetogénicas para reducir el dolor. Con base en los resultados, algunas pruebas sugieren que una dieta cetogénica ayuda a suprimir el dolor neuropático similar a los analgésicos como la gabapentina. Aunque no hay evidencia sobre si ayuda a tratar la neuropatía, hay evidencia de que ayuda a aliviar el dolor involucrado con la afección.
Además, el artículo de investigación “Una dieta cetogénica reduce la alodinia inducida por el síndrome metabólico y promueve el crecimiento de los nervios periféricos en ratones” compara los efectos de una dieta cetogénica en ratones. Los resultados confirmaron que estas dietas ayudan con las complicaciones de la prediabetes y también benefician a los axones periféricos y la disfunción sensorial.
Tenga en cuenta que diferentes cosas funcionan para diferentes pacientes. Si desea obtener más información sobre estas dietas y otros datos nutricionales, consulte a su médico y dietista.
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Fuentes
- “Low Carb Diet and Diabetic Neuropathy Prevention”. Diabetes.co.uk
- “A Ketogenic Diet Reduces Metabolic Syndrome-Induced Allodynia and Promotes Peripheral Nerve Growth in Mice”. NCBI
- “Which diet to choose for healthy eating with neuropathy”. The Foundation for Peripheral Neuropathy
- “A Low-Carb Diet for Beginners”. Diet Doctor
- “Ketogenic Diets and Pain”. Sage Journals
